Los cuchillos de cerámica poseen propiedades únicas que los hacen resistentes a aceites y ácidos. Por ello, son especialmente adecuados para cortar carne deshuesada, verduras, frutas y pan. Estos cuchillos son inoxidables y resistentes a las manchas, y no absorben ningún componente de los alimentos. Esto significa que el sabor, el olor y el color originales de sus alimentos se conservarán después de cortarlos.